2002'den bu yana

Spesifikasyona uygun kakao

İmesta Food, gıda ve içecek üreticileri için kakao tozu, kakao yağı ve kakao likörü üretir; İstanbul'dan dünyaya gönderir.

Ürünleri görün

Ürünler

Dört ürün, tek ölçüt: spesifikasyon

Tüm ürünler

Toz, yağ ve likör; standart bir kaliteye göre değil, sizin spesifikasyonunuzdaki değerlere göre preslenir, alkalize edilir ve paketlenir.

İ12 · MS10 · İ9 · İ10 · İ8Alkalize Kakao Tozuİ6Doğal Kakao TozuDeodorize · CB-İ50Kakao YağıCMS-i20 · CMS-i60Kakao Likörü
Her TDS'te yer alan değerlerİncelikpHYağNemKabukAmbalaj

Çekirdekten hammaddeye

Beş adım, sipariş verdiğiniz beş değer.

İmesta çikolata üretmez. Çikolata, bisküvi ve içecek üreticilerinin spesifikasyona göre satın aldığı hammaddeyi üretir. Bu spesifikasyondaki her değer, aşağıdaki adımlardan birinde belirlenir.

  1. 01MenşeAyarlanan · Çekirdek ve hasatÇekirdekler Gana ve Fildişi Sahili menşelidir. Bu Batı Afrika kökenleri yağ bileşimi ve renk derinliği için seçilir.
  2. 02Kavurma ve kabuk ayırmaAyarlanan · Kabuk oranıKavurma profili her ürün için ayrı belirlenir. Kabuk ayırma işlemi, kabuk oranını teknik föydeki değere indirir.
  3. 03AlkalizasyonAyarlanan · pH ve renkİ8'i İ8 yapan adım budur. Renk, dağılabilirlik ve aroma pH ile belirlenir; sipariş de bu değere göre verilir.
  4. 04Presleme ve öğütmeAyarlanan · Yağ oranı ve incelikPresleme yağ oranını, öğütme inceliği belirler. Kakao yağı ve likör hattan bu aşamada ayrılır.
  5. 05Ambalaj ve sevkiyatAyarlanan · 25 kg / paletTürkiye'de paketlenir, MENA, Körfez, Afrika ve BDT pazarlarına sevk edilir.

SertifikalarımızFSSC 22000ISO 22000:2018ISO 9001:2015ISO 14001:2015ISO 45001:2018ISO 10002:2014ISO 31000:2018ISO 22716:2013HACCPHALALKOSHER

2002

Kuruluş

İlk günden bu yana tek bir hammaddeye odaklıyız. Kakaoyu menşeinden alıyor, Türkiye'de toz, yağ ve likör olarak işliyor, MENA, Körfez, Afrika ve BDT pazarlarına gönderiyoruz.

  1. Gana ve Fildişi SahiliÇekirdek · Batı Afrika
  2. Türkiyeİşleme ve paketleme · 12.000 tpa
  3. MENA, Körfez, Afrika ve BDT40 pazar · çıkış Ambarlı, İstanbul

Numune talep edin

Spesifikasyonunuzu gönderin, numunenizi hazırlayalım.

  1. 01Kullanım alanınızı belirtinÇikolata ve Şekerleme, Unlu Mamuller ve Bisküvi, Süt Ürünleri ve Dondurma, İçecekler, Kozmetik.
  2. 02Değerleri eşleştirelimAlkalizasyon, yağ oranı, incelik ve renk; stoktan ya da bir sonraki üretimden.
  3. 03Numunenizi gönderelimAmbarlı, İstanbul'dan, teknik föyüyle birlikte.
Numune talep edin Satış ekibiyle görüşün